Avances

Vivo en un pueblo de montaña,( y cuando digo montaña me refiero a alta montaña, que para comprarte unas bragas bonitas tienes que hacer 50km vaya ) Rodeado de 5 estaciones de esquí. Un encuadre idílico donde los haya en cualquier época del año. En una casa entre dos pueblos, de esas de madera donde no tenemos casi cobertura de teléfono y ni de broma llega internet.....DIOS que voy  hacer sin Internet???

 ESTOY MUERTA fue lo primero que pensé cuando me entere de esto. Un año después he descubierto que veía solo lo que seleccionada y aunque en cierto modo todos lo hacemos no es lo mismo seleccionar cierto programa en la tele que selección exclusiva de temas, música, series o programas. Cerré el paso a mucha información, horas de sueño, (xq a las 20.30 estoy en modo avión ya)  mi pasión por cocinar.....vida en general. Podéis pensar que soy una exagerada pero me ha cambiado la vida no tener Internet y aunque es un gran avance .......limitó y me robó tiempo, el bien más preciado que poseo.

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El ángel caido

  

 Todos los que rondamos los 40 hemos sido criados bajo una influencia católica, unos más que otros pero todos hemos ido al catecismo en alguna momento de nuestra infancia . Esas reuniones donde nos contaban historias sobre la creación, el principio de la humanidad, esa doble moralidad de ser bueno y hacer el bien pero bajo la mirada de un Dios justiciero que nos condenará al fuego eterno del infierno si nos portamos mal.....

   Recuerdo especialmente un día, una tarde de miércoles donde nos contaron la historia del ángel caido. Ese ángel malo que decidió irse, dejar el paraíso para hacer frente a la penurias del infierno. Levante tímida la mano diciendo que posiblemente no se fuera por malo si no por incomprendido......me mandaron a casa con un nota que decía que no podía seguir en el grupo y que lamentablemente no podría tomar la comunión. ( el resultado de la reunión con mis padres no lo compartiré como ustedes comprenderán.....demasiado largo ;) ) Que me expulsaran corroborada mi teoría.

   Con los años aprendí que a mis 6 años estaba en lo cierto. Los Angeles no son más que criaturas que le hacen la pelota a Dios para mantener sus privilegios en esa zona de confort blanca y de nubes de algodón llamada CIELO y que el ángel caido no era mas que un ángel que tenía inquietudes, ideas, era un visionario, alguien que con sus teorías amenazaba de hacer balancear todo aquello por lo que el resto de angeles le hacían la pelota a Dios......aquí empieza lo que hoy se conoce como bulling y el ángel caido decidió irse porque el infierno no podía ser peor que lo que estaba viviendo en el cielo. Y como siempre ...... escribe la historia el que gana, convirtiendo en víctima al verdugo

    Aplica esto a cualquier situación de tu vida..... quizás seas un ángel caido, quizás el infierno sea mejor que el cielo que estas viviendo.

 

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Mis Trufas de chocolate (Parte 2)

Anteriormente en Mis trufas de chocolate...

Hola a tod@s,

Hoy en esta segunda entrada, os voy a contar como hicimos las bolitas de trufa y las adornamos.

Antes de seguir quiero comentaros una cosita que descubrí ayer... La Soja se derrite solo con mirarla¡¡¡

Os comento esto, porque el proceso de hacer las bolitas se nos complicó un poco ya que se nos derretían en las manos¡¡¡

Os voy contando paso a paso lo que hicimos y os pondré mis comentarios y recomendaciones.

1. Sacamos del frigorífico la crema de chocolate. Está dura pero no demasiado, con lo que se puede moldear. Utilizamos una cuchara para ir cogiendo pequeñas porciones y con las manos untadas en aceite intenté hacer las bolitas.

Como os he comentado, se me derretían y tuve que parar, porque al final ni bolas ni nada... quedaba con una forma de lo más amorfa. 

Al final opte por moldear la masa con 2 cucharas soperas (como si estuviese haciendo croquetas)  y las fue dejando en platos que metí en el frigo¡¡¡¡

(En la foto podéis ver como quedaron mas o menos)

2. Después de un buen rato, 1 hora y media, volvimos a sacar las "bolas" que ya estaban frías.

Por otro lado, preparamos en un bol los fideos de colores y de chocolate para adornarlas.

Lo que hice fue meter directamente las futuras bolas en el bol, darles unos meneos para que se pegaran los fideos y rápidamente darles un par de vueltas en las manos para darles forma.

3. Las fui colocando en un tupper y en cuanto terminé, las metí en el congelador.

Os recomiendo que utilicéis el congelador mejor que la nevera, porque la soja no se llega a congelar pero se mantiene mejor la forma y a la hora de comerlas, para nuestro gusto, incluso están mejor¡¡¡¡

En la foto, podéis ver el resultado final.

(Ya lo sabemos, las fotos no son de profesionales... pero las trufas tampoco¡¡¡ ja,ja,jaaaa Todo es cuestión de práctica e intentaremos mejoras para futuras entradas)

Como moraleja os diré que la proxima ni bolas, ni meneos... voy a metarlas en cubiteras de hielo según saque la crema del fuego¡¡¡ Y al congelador¡¡¡¡ 

Pero eso será otro día y en otra entrada¡¡¡

Espero que os haya gustado y si lo probais, no dejeis de decirnos que tal os ha ido¡¡¡

P.D.: Todo esto es por culpa de Lety, que con su blog (nombrado Blog del mes por los Famobil) nos ha metido el gusanillo de la cocina y de compartirlo con todo aquel que quiera leernos¡¡¡ 

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Mis Trufas de chocolate (Parte 1)

Hola a todos,

vengo a seguir con el relevo que me ha dado mi suegra... Postres para intolerantes a la lactosa!!! Entre todos hemos agudizado el ingenio para que el "niño" pueda disfrutar de sus postres favoritos.

La receta que os traigo es la de las trufas de chocolate. 

Ingredientes:

- 200 ml. de nata vegetal de soja (en la receta original era con leche condensada)

- 50 gr. de mantequilla vegetal

- 250 gr. de chocolate negro

- Un vaso de chupito de cointreau o parecido (al final es un licor de naranja)

Preparación:

1. Preparamos los ingredientes y empezamos por trocear el chocolate en onzas, lo apartamos para utilizar después.

2. En un cazo, vertemos la nata de soja y vamos removiendo para que no se pegue hasta que empiece a hervir. Haremos toda la receta a medio fuego.

3. A continuación, añadiremos la mantequilla y removemos hasta que se deshaga completamente.

4. Echamos el chocolate que hemos partido en onzas y removemos. 

Al principio os parecerá que no hay suficiente chocolate, pero según se va derritiendo se va convirtiendo en crema de chocolate bastante ligada. 

5. Añadimos el vaso de chupito con el licor y seguimos removiendo hasta que todo esté bien mezclado y nos quede una crema ligada de chocolate.

6. Retiramos del fuego y vertemos en un recipiente (por ejemplo un plato hondo). Lo dejamos enfriar y luego lo meteremos en la nevera... mínimo 4 horas, pero yo lo dejaré toda la noche!!!

El resto de la receta... os la contaré mañana, cuando saque la crema de la nevera¡¡¡

(continuará...)

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